琼尔

生活,需要仪式

🍡冬日养生饮|山药糯米丸子酒糟羹

感觉一到冬天就想着要养生,各种汤羹热食都要端上桌。今天这款暖身汤喝了立马让你从头暖到脚!

🌈【食材】

山药:带皮带沙土625克、去皮473克

糯米粉:240克

牛奶:100克

桂圆干:20克

枸杞:3克

红枣:6克

红糖:适量

酒糟:4勺(根据个人口味)

🌈【做法】

1⃣️山药洗干净去皮切小段

2⃣️将山药上蒸锅蒸15分钟

3⃣️ 将蒸好的山药碾碎成泥

4⃣️ 将糯米粉倒入山药泥中,并倒入100克牛奶

5⃣️若成山药糯米团

6⃣️将糯米团揉搓成小条,并切成小段

7⃣️将切好的山药糯米段揉搓成小丸子

8⃣️将冷水倒入锅内,将冷水煮沸

9⃣️倒入适量的山药糯米团、红枣(提前去核)、桂圆干、红糖、酒糟和红枸杞,煮到山药丸子浮起来就可以了。

🔟盛出开吃,家里有桂花的还可以撒一些桂花。

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